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Ausgabe 2/2020

Ernährung
6-10 Jahre     |     10-14 Jahre     |     ab 14 jahren     |     Filme online     |     news

Wagen Sie mit uns einen Blick über den Tellerrand: Was wird wo gegessen und warum? Wie stehen unsere Ernährungsgewohnheiten mit globalen Entwicklungen wie dem Klimawandel in Verbindung? Wie viel Lebensmittel landen eigentlich auf dem Müll? Was bedeutet Landgrabbing und welche Auswirkungen hat es auf die Ernährungssituation in Ländern des globalen Südens?
In unserem Newsletter Globales Lernen wollen wir Ihnen Bildungsmaterialien und Filme vorstellen, die diesen und vielen weiteren Fragen rund um das Thema Ernährung nachgehen. Wir möchten Bewusstsein schaffen für dieses elementare Grundbedürfnis, globale Zusammenhänge aufzeigen, denn nur so ist verantwortungsvolles Handeln möglich.

Wir wünschen viel Freude bei der Umsetzung!

Ihr BAOBAB-Team

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Der vernetzte Teller

Mit diesem Rollenspiel entdecken wir die Verflechtungen in unserem Lebensmittelkonsum

In diesem Rollenspiel verkörpern die Schüler*innen verschiedene Lebensmittel (Banane, Salat, Fischstäbchen etc.) bzw. Dinge, die damit im Zusammenhang stehen (Supermarkt, Bauer, Plastikverpackung, Boden etc.). Mithilfe einer Schnur wird eine Verbindung zwischen den verschiedenen Elementen hergestellt, um so die enge Vernetzung in der Lebensmittelindustrie sowie die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Auswirkungen unserer Lebensmittelwahl aufzuzeigen. 8-12 Jahre

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Alles lecker!

Von Lieblingsspeisen, Ekelessen, Kuchendüften, Erbsenpupsen, Pausenbroten und anderen Köstlichkeiten

Wer isst was und wer frisst wen? Was finden wir eklig? Wann und wo genießen wir welches Essen besonders, und warum lieben alle Kinder auf der ganzen Welt Süßigkeiten? Wo kommen die Tischmanieren her, und warum gelten in fremden Ländern andere? Und haben alle Menschen genug zu essen? Ein Buch, das mit vielen ansprechenden und witzigen Zeichnungen ins Thema Essen einführt.

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Zu gut für die Tonne!

Material Klassen 3 – 6

Viele unserer Lebensmittel landen im Müll. Doch was bedeutet Lebensmittelverschwendung eigentlich und welche Auswirkungen bringt sie mit sich? Welchen Wert haben Lebensmittel? Wie erkenne ich, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist? Das Heft widmet sich diesen Fragen, gibt Tipps zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und behandelt das Thema Resteverwertung. Ziel ist es, Schüler*innen den Wert unseres Essens bewusst zu machen und für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmittel zu sensibilisieren.

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Buchstapel

In unserem Onlinekatalog finden Sie weitere Medien zum Thema Ernährung für 6-10 Jährige.
 

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Über den Tellerrand

Was Kinder hier und anderswo essen

Was essen Kinder in einer Woche? Der Fotograf Gregg Segal hat über 50 Kinder weltweit besucht, interviewt und anschließend mit ihren jeweiligen Mahlzeiten fotografiert. Entstanden sind außergewöhnliche Fotos, auf denen es viel Spannendes zu entdecken gibt. Eine Reise um die Welt, die die Vielfältigkeit unserer Speisepläne und damit auch unserer Lebensweisen zeigt.

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Mahlzeit

Globales Lernen rund um die Themen "Ernährung, kritischer und ethischer Konsum"

Die Unterrichtsmaterialien zu verschiedenen Aspekten rund um Ernährung und Globales Lernen behandeln Themen wie Kompostherstellung, Lebensmittelverschwendung, unterschiedliche Konsumpräferenzen, die Geschichte des Kochens, Coca Cola und Alternativen, Fischerei, Ernährungssouveränität, Landgrabbing oder Biodiversität. Die erfahrungsorientierten und interaktiven Methoden ermöglichen den Lernenden sich aktiv einzubringen, in kritischem Denken zu üben und mit anderen in Dialog zu treten.

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Über den Tellerrand hinaus


Das Heft setzt das Thema Ernährung in einen globalen Kontext und bietet Schüler*innen umfassende Hintergrundtexte zu den Themen Ernährungsgewohnheiten, globales Ernährungssystem früher und heute, Hunger weltweit sowie Handlungsoptionen auf individueller, struktureller und politischer Ebene. Zusammenhänge zu Klimawandel, globaler Ungleichheit, Armut, Hunger und Flucht werden in Texten und ansprechenden Infografiken aufbereitet. Darüber hinaus bietet das Heft methodisch vielfältige Übungen, die zum selbstständigen Arbeiten und für den Projektunterricht geeignet sind. Ein Begleitheft für Lehrer*innen ist ebenfalls verfügbar. Ab der 7. Schulstufe

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Buchstapel

In unserem Onlinekatalog finden Sie weitere Medien zum Thema Ernährung für 10-14 Jährige.
 

Lebensmittel zum Zweck

Wirtschaftswachstum und Ernährung

Dieses methodisch sehr vielfältige Material thematisiert Ernährung aus einer wachstumskritischen Perspektive heraus. Das erste Kapitel enthält Übungen, die zum Einstieg ins Thema geeignet sind. Die Übungen des zweiten Kapitels setzen sich vertieft mit verschiedenen Facetten des Themenfeldes auseinander (Überfischung, Biolandwirtschaft, Wegwerfen von Nahrungsmitteln, Milchquote, Landgrabbing, Kolonialismus und Landwirtschaft, Machtkonzentration etc.). Im dritten Kapitel werden Alternativen im Ernährungssektor angesprochen. Die CD-ROM enthält alle Arbeitsmaterialien und Kopiervorlagen, die zu Durchführung der Übungen benötigt werden.

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Das grüne Gold


Weltweit gibt es einen massiven Ansturm auf Ackerland – das neue grüne Gold. In Äthiopien verpachtet die Regierung Millionen Hektar Land an ausländische Investoren, in der Hoffnung auf Exporteinnahmen. Aber der Traum vom Wohlstand hat Schattenseiten: massive Zwangsvertreibungen, eine Spirale der Gewalt, Umweltzerstörung und dunkle Tage für die Meinungsfreiheit. Diese Situation wird mit Milliarden von Entwicklungsgeldern von Institutionen wie der Weltbank mit verursacht. Der Film ist ein dokumentarischer Polit-Thriller über Landgrabbing (Landraub), der aus den entlegensten Winkeln Äthiopiens über die globalen Finanzmetropolen wieder zu uns zurückführt. Ab 16 Jahren.

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Global denken – anders essen

BildungsBag

Dieses sehr umfangreiche Materialpaket bietet eine große Bandbreite an Themen und Umsetzungsmöglichkeiten: Essverhalten, Gesundheit und das Wegwerfen von Nahrungsmitteln sind dabei ebenso Thema wie Hunger, Klimawandel, Welternährung, Fleischkonsum und Vegetarismus oder das Leerfischen der Meere. Fünf verschiedene Spiele, 3 Filme und acht Kurzfilme, ein Memory, ein Quiz, Bilder und Poster, Meinungsbilder, Fact-Sheets und Arbeitsaufgaben ermöglichen einen methodisch sehr abwechslungsreichen Einsatz des Materials.
Bereits ab 12 Jahren geeignet.

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Buchstapel

In unserem Onlinekatalog finden Sie weitere Medien zum Thema Ernährung ab 14 Jahren.
 

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Das Geschäft mit der Armut

Die Doku (ca. 28 Min.) zeigt am Beispiel Brasilien und Kenia, wie globale Lebensmittelkonzerne mit fragwürdigen Praktiken das große Geschäft in Slums machen. Ab 16 Jahren

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Hard boiled Chicken

Der animierte Kurzfilm ohne Sprache (4:38 Min.) lässt uns das tägliche Frühstücksei aus einer anderen Perspektive sehen und liefert Sprechanlässe zum Thema Ernährung und dem Verhältnis zwischen Mensch und Tier. Ab 4 Jahren

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Schulschluss-Aktion

Minus 25% auf unser gesamtes DVD-Sortiment im Online-Shop! Vielfach ausgezeichnete internationale Dokumentar-, Spiel- und Kurzfilme stehen zur Auswahl. Die Aktion ist gültig bis 10. Juli 2020!  

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Lesen in der Bibliothek
C3-Bibliothek
Wir freuen, dass ab heute unsere Bibliothek auch wieder zum Lesen und Arbeiten geöffnet ist und die Arbeitsplätze wieder genützt werden können!
Bitte beachten Sie weiterhin unsere eingeschränkten Öffnungszeiten: Mo – Do: 09.00 bis 17.00, Fr: 09.00 bis 14.00.
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Medientipp Bildung2030

Unsere gemeinsame Plattform Bildung2030 stellt jedes Monat ein besonders interessantes Bildungsmaterial vor. Dieses Monat ist es das Spiel Wohin soll die Weltentwicklung gehen? - bei dem die Meinungen der Mitspieler*innen zu globalen und ethischen Themen gefragt sind.

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Reisen im Kopf

Aufgrund von COVID-19 ist in diesem Sommer Urlaub in und um Österreich angesagt. Damit Sie trotzdem nicht auf die weite Welt verzichten müssen, stellen wir Ihnen Romane und Filme aus der C3-Bibliothek vor, mit denen Sie gedanklich reisen oder die sich kritisch mit dem Thema Reisen auseinandersetzen.

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Der Bücherdrache LeseLilli

In ihrem Drachenbauch befinden sich 25 ausgesuchte Bilderbücher zum Themenschwerpunkt „Wir sind viele“. Zwei Bücherdrachen können noch bis Schulende bei BAOBAB in der C3-Bibliothek ausgeborgt werden! Dazu gibt’s jeweils einen Koffer voller Überraschungen.

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Tipp: Das neue polis aktuell-Heft zu
Freiwilligeneinsätzen im Ausland wurde in
Kooperation mit WeltWegWeiser erstellt, der
von Jugend Eine Welt getragenen
Servicestelle für internationale
Freiwlligeneinsätze.
 

 

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Mit diesen Lehrmaterialien und Spielen
können Sie Schüler*innen aus allen
Schulstufen alles rund um Ernährung
und Essgewohnheiten in verschiedenen
Kulturen näher bringen und so eine
kulinarische Reise um die ganze Welt machen.
 

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Freund*Innen Gesucht

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